제철 나물

나물중에 왕, 두릅나물이다.
알고보면 풀 종류가 아니라 나무의 새순이다.
사람은 못먹는거 안먹는거 없는 모양이다.
고사리도 독초라 외국에서는 안먹는 거랴 한다.
그런데 우리는 아주 귀하게 생각하는 나물이고 인기도 좋다.

그런데 고시리보다 더 귀한 대접 받는게 두릅이다.
먹어도 먹어도 질리지 않는 나물
이젠 귀하고 비싸서 먹기도 쉽지 않다.
산에서 나물 채취도 쉽지 않다.
예전과 많이 달라졌다.

올 봄이 가기전에 먹어 볼 기회가 있으려나
장마당이나 돌아 볼까.
시골 5일장 가면 자연산이 있을텐데
마트에서 보는건 하우스 재배라 맛으 덜하다.
나물은 역시 자연산이 최고다.