Hola amantes del pan, de vuelta al desafío de @suboohi, en esta oportunidad corresponde hornear pan de plátano o cambur siguiendo la receta del desafío u otra de nuestro gusto. Comparto mi experiencia, siguiendo la receta tradicional de acuerdo a los ingredientes que tenía a mano en casa.

El primer paso fue tamizar con ayuda de un colador, todos los ingredientes secos y reservé el azúcar , mezclé el resto (harina, sal, canela y levadura) y reservé.

Seguidamente en un envase pelé y trituré los dos cambures con ayuda de un tenedor.

En un envase agregué el aceite, azúcar tamizada, el huevo y mezclé con una paleta de madera.

Agregué la mezcla de cambur triturado, mezclé con la paleta de madera,agregué la vainilla y empecé a agregar la mezcla tamizada previamente, pero me dí cuenta que el envase resultaba muy pequeño y lo cambié para trabajar mejor, mezclé. Agregué pasas y volví a mezclar.

Calenté la freidora de aire por 5 minutos, mientrás elaboraba unos capacillos para los pancitos, quería darles otra forma. Decoré con maní y los llevé a la freidora por 8 minutos, temperatura de 180 grados céntigrados.

Y este es el resultado, 4 pancitos suaves y deliciosos, me encanta el olor a cambur y maní.

He probado el pan de plátano antes, incluso lo he preparado pero no le había agregado maní, tampoco les había dado esta forma y me encanta, por lo general le conocemos como torta de cambur. Y lo que lo hace diferente es ese olor característico del fruto, es suave al paladar, el toque de pasas y maní le da un plus sin dudas.

Comparto precios de los ingredientes según mi última compra, algunos ingredientes se venden ya empacados.

@eglis, @sammy1109, @santi06...¿Les apetecen unos pancitos de cambur?. Fotos propias, dispositivo Redmi Note11, edición en canva, isla de Margarita, Venezuela.