Formidable cosecha de icacos en un arbusto cercano a mi casa de Ciudad Bolívar, el que por ahora está repleto de frutos en respuesta a que está comenzando la época de lluvias. Esta planta tiene el nombre científico de Chrysobalanus icaco. y su conserva en almíbar es bastante apreciada, no tanto por la escasa pulpa de la fruta, sino por el exquisito sabor de la nuez de su semilla. Elaborar esta conserva no es una cosa de soplar y hacer botellas, pero los resultados son maravillosos.

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