Iniciamos agregando en un envase limpio la leche, cucharada de azúcar, mezclamos y finalmente agregamos la levadura y mezclamos nuevamente para activar, necesario cubrirla y esperar 10 minutos para la activación, notaremos burbujas en la mezcla.

Seguidamente trabajamos con la masa, en este caso usé el mismo envase donde estaba la mezcla activada de levadura y agregué aceite, sal, mezclé y poco a poco fuí agregando la harina de trigo, mezclando con una paleta de madera.

Fue necesario usar mis manos en este punto, las humedecí un poco para amasar y ablandar la mezcla; lo hice varias veces hasta lograr la consistencia deseada, es decir una masa suave,la cual cubrí y llevé a un espacio cerrado por una hora.

Mientrás transcurría el tiempo y la masa fermentaba, me dediqué a mezclar la mantequilla que estaba a temperatura ambiente con el ajo, paprika y hierbas aromáticas. Mezclé muy bien y reservé, el olor es delicioso.

Pasada 1 hora, mi pequeña mezcla de masa logró aumentar un poco más su tamaño, la amasé, corté en dos partes y bolee cada una, para luego estirarlas con el rodillo.

A cada una le extendí mantequilla de hierbas con ayuda de una brocha de silicón, agregué suficiente queso, doblé la masa y con mis dedos humedos sellé los bordes. Espolvoree por encima orégano, pimienta, paprika y las coloqué en una bandeja previamente engrasada, la apariencia me hizo recordar a los pastelitos.

Calenté la freidora de aire por 5 minutos y luego llevé mis pancitos de ajo a hornear por 7 minutos, temperatura de 180 grados céntigrados.

Una vez listos, con ayuda de un cuchillo hice cortes y este es el resultado, me encanta. ¿Les apetece @eglis, @santi06, @sammy1109?.

El pan de ajo lo he probado otras veces porque lo había comprado, por lo general en las fiestas se sirve pan con crema de ajo, gusta mucho pero gracias al desafío aprendí a elaborarlo. Para esta ocasión sólo hice una pequeña muestra, pero les aseguro este es apenás el comienzo, ja, ja, ja. Lo que hace diferente a este pan son las especias, el ajo resalta y mezclado con el queso, es una combinación fragante, explosiva, deliciosa. Puede ser una entrada o acompañante de muchas comidas.

Comparto precio de ingredientes, de acuerdo a mi última compra.

Un gusto participar en todos los retos de elaboración de pan, aprendí un montón. Las fotos son propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela. Edición en canva.