Esta sociedad

Me invitaron a una casa.

Ninguna de estas personas es pariente mía. Se podría decir que son conocidos. Conocidos de hace mucho tiempo. Querían que fuera a su casa un día. A dar un paseo. No tenían planes de ir a ningún lado. ¡Así que ese día fui! Me dieron de comer: bot, sí, bot de vaca. Su negocio es el negocio del bot de vaca. Venden bot frito en diferentes zonas de la ciudad de Dhaka. Muchas veces los he visto en la calle, vendiendo bot en furgonetas. Un plato cuesta veinte takas. Es una comida inservible. El olor tampoco es agradable. No me gusta ver a nadie comiendo esto en la calle. Se nota a simple vista: tiene millones de gérmenes. Si lo lavas bien y lo cocinas en casa, la cosa cambia. La hermana de un amigo mío cocina bot. Es muy divertido comerlo. Lo probé con paratha y está rico.

El bot no es mi comida favorita.
¡Pero me dieron bot para el almuerzo! Y qué guarnición. Al ver el bot y la guarnición, no me apetecía nada. Pero por cortesía, no puedo decirlo. ¡Ay, si pudiera, que me fríen un huevo! No necesito nada más. Por la mañana me dieron chattopi. La gente de su zona prefiere el chattopi al paratha de mijo por la mañana. Por eso el chattopi está disponible allí por la mañana. La segunda opción de esta familia son los fideos. Sin embargo, no pude comer chattopi por la mañana. Solo tomé una taza de té. Cuando fui a comer al mediodía, vi banat. Toda la casa olía a banat. No podía ni irme. Demostraron mucha sinceridad. La comida y la bebida varían de una zona a otra. La gente de Sylhet y Noakhali no cocina bien. En cambio, la gente de Bikrampur sí.

Todos los días se cocina banat en esta casa, y ese banat se vende en la calle.

La familia tiene una buena situación económica. Pero no se nota el buen gusto al entrar. Cada vez que quiero despedirme, me toman de la mano. Tengo que cenar e irme. Claro. Por la tarde me dieron té y bocadillos. Muri con té. Prepararon muri con ñame. Se nota que no piensan en otra cosa que no sea ñame. Estoy bastante molesto. Me pregunto cuándo llegará la noche. Un día anocheció. Me dieron ñame para comer. Y kebab de ñame. Cocinaron ñame en caldo. ¿Es el ñame un alimento tan maravilloso que tengo que comerlo tres veces al día? ¡Comen ñame todos los días! ¡Y el desayuno es una tortura! ¡Hacen negocios con el ñame y dicen que tengo que comer ñame todos los días! Por suerte, también me dieron pescado con el ñame. Pero era pangasius. No como pangasius de piscifactoría. Hace unos días, encontraron una serpiente en esta casa. ¡Qué historia! Te la contaré después.

Soy muy exigente con la comida.

No puedo decir si la encuentro delante de mí o no. Hace unos días fui a una boda. Me senté a comer. El hombre que estaba sentado frente a mí me quitó las ganas de comer. Era un burro y se sirvió un tazón entero de carne en el plato. Había una cuchara en el tazón. ¡Dame una cuchara! El burro se comió todo el tazón. Nunca había visto algo así. Hay belleza en comer. Ver a algunas personas comer te quita el apetito. En otra ocasión, vi a alguien en una boda de pueblo. Después de comer, sirvieron yogur. El hombre se llevó la olla entera en lugar de servirse el yogur del plato. Metía la mano en la olla y se lo comía. También lo acepté. Pero no pude aceptar lo que hizo después. El hombre dijo: "El requesón no sabe bien", ¡así que vertió aceite del tazón de carne en el requesón!